【ソバーバー】ソバーキュリアスがモクテルを楽しむ時代へ【ノンアルコール】

アルコール飲料の規模が年々縮小していく中、ノンアルコールドリンク市場は拡大の一途を遂げています。

高級ノンアルコールワインやノンアルコールドリンクが話題を呼ぶ中、さらに新しいキーワードに注目が集まっています。

その新しいキーワードとは【ソバーキュリアス】【ソバーバー】【モクテル】です。

ソバーキュリアスとは?

ソバーキュリアスとは「敢えて飲まない」という思考を持つ人たちのことをいいます。

ソバー(sober)=シラフキュリアス(curious about)=好奇心があるという意味で、海外ではすでにトレンドになっています。

ソバーバーとは?

ソバーバーとは、ソバーキュリアスが気楽に集まって、ノンアルコールドリンクを楽しむバー(Bar)のことです。

精神的健康志向が広まり、アメリカNYではソバーバーの勢いが増しています。

ソバーキュリアスはアンチアルコールではありません。

POINT!

人が集まって、楽しく気軽にコミュニケーションを楽しむ場所。

その選択肢を増やしたい。

という考えからなるものです。

モクテルとは?

モクテルとは、ノンアルコールカクテルのことを言います。

「モク」(Mock)=「真似た」と、カクテル(Cocktail)=「カクテル」をかけ合わせた新しい言葉です。

お酒が飲めなくても、ノンアルコールのカクテルを楽しめると話題になっています。

見た目も味もカクテルと全く一緒で、ロンドンの若者を中心に人気に火が付きました。

最近は国内でもレストランやバーのメニューに取り入れられており、インスタ映えする新しいドリンクとしてトレンドになっています。

大阪発!テイクアウト専門の「モクテルバー」

話題のモクテルをメインに営業している話題のお店が、昨年2019年大阪靭公園近くにオープンしました。

大阪市西区西本町「The Mocktail Bar MORI」

地下鉄本町駅27番出口を出てすぐにお店があります。

独創的な外観が話題となり、若い女性を中心にインスタ映えすると話題になっています。

一本の大樹の中がBARとなっており、森の中のBARがコンセプト。

そのメニューは…

  • ノンアルコールジントニック
  • ノンアルコールモスコミュール
  • ノンアルコールモヒート
  • ノンアルコールマタドール
  • ノンアルコールアメリカレモネード

様々なカクテルが、全てノンアルコールで提供されています。

  • ジントニックってどんな味なんだろう?
  • モスコミュールって何?

こんな疑問を持っていたお酒が飲めない人も、本物のカクテルと同じように味わうことができますね。

The Mocktail Bar MORIのモクテルをご紹介

ノンアルコールマタドール

テキーラベースのオーガニックアガペシロップと、スパイスの女王といわれている「カルナモ」、酸味のあるパイナップルが入ったカクテルを「モクテル」にしています。

甘味を感じるので、スイーツに合うモクテルです。

ノンアルコールモスコミュール

鼻にツンとくる生姜の香りが良い刺激となり、どう飲んでも本格的モスコミュール。

このノンアルコールモスコミュールは、生姜をその場ですりおろして、各種ハーブとはちみつ、隠し味にアーモンドを混ぜ合わせています。

そして、薄くスライスした生姜を浮かべています。

ノンアルコール飲料の多くは、甘味が強く作られていますが、このモクテルは甘すぎずキリっとした味。

甘すぎない味わいは、食事とモクテルの双方をバランス良く楽しむことができます。

店長の桐山さん曰く、「和食に合うノンアルコールドリンク」です。

これからはノンアルコールドリンクが時代を席巻する

ノンアルコールでの飲み会は、飲み会じゃないとまで言われ、「お酒を飲めない人」が冷遇されてきた時代はもう終わったのです。

モクテルのメリット

  • ノンアルコールだけど、本物のカクテルの味わいを楽しめる
  • 健康的で翌日に残らない
  • 妊娠中や授乳中など身体的理由でアルコールが飲めない
  • 素材そのものを楽しめる
  • 見て楽しめる、飲んで楽しめる

今後、モクテルを提供するレストランが増えれば、これまでお酒を飲めなかった人でも、場をしらけさせることもなく、飲み会やパーティーを楽しむことができます。

アルコールの喉ごしはそのまま、でも健康志向

ではノンアルコールドリンクと、市販のジュースの違いは何なのでしょう。

まずは、現代人の健康志向の高さにあると思われます。

市販のドリンクには人口甘味料が含まれていますが、The Mocktail Bar MORIで提供されるような本格的なモクテルには、天然のハーブやシロップを使用しているので、健康志向が高い人にはピッタリです。

では、ノンアルコールドリンクとアルコールドリンクの違いはというと…

アルコールドリンクには、飲んだときに感じる「喉ごし」があります。

これまでノンアルコールドリンクに物足りないものとして、その喉ごしが挙げられていました。

モクテルはアルコールを使用していないので、その喉ごしをどう表現するかに注目が集まりました。

しかし、The Mocktail Bar MORIで提供されるモクテルには、アルコールの代わりに生姜やハーブを入れることで、喉ごしを表現し、提供することができます。

また、生姜やハーブが体内温度を上げてくれるので、アルコールを飲んだときのような「ほろ酔い」のときのようなほてりを感じることができます。

このほてりはアルコールに比べて健康的であり、長期的に摂取することで、さらに体への良い影響が増すばかりです。

ソバーキュリアス・ソバーバー・モクテル

飲料業界では、今後のトレンドを大きく席巻するこの3つのキーワードに注目が集まっています。

インスタ映えなどのSNSで注目を集めるなら、ぜひソバーキュリアスやモクテルをタグ付けして、話題を独占してくださいね。

コラム

Posted by ONIGIRI