【ソバーバー】ソバーキュリアスがモクテルを楽しむ時代へ【ノンアルコール】
アルコール飲料の規模が年々縮小していく中、ノンアルコールドリンク市場は拡大の一途を遂げています。
高級ノンアルコールワインやノンアルコールドリンクが話題を呼ぶ中、さらに新しいキーワードに注目が集まっています。
その新しいキーワードとは【ソバーキュリアス】【ソバーバー】【モクテル】です。
ソバーキュリアスとは？
ソバーキュリアスとは「敢えて飲まない」という思考を持つ人たちのことをいいます。
ソバー（sober）＝シラフ、キュリアス（curious about）＝好奇心があるという意味で、海外ではすでにトレンドになっています。
ソバーバーとは？
ソバーバーとは、ソバーキュリアスが気楽に集まって、ノンアルコールドリンクを楽しむバー（Bar）のことです。
精神的健康志向が広まり、アメリカNYではソバーバーの勢いが増しています。
ソバーキュリアスは、アンチアルコールではありません。
人が集まって、楽しく気軽にコミュニケーションを楽しむ場所。
その選択肢を増やしたい。
という考えからなるものです。
モクテルとは？
モクテルとは、ノンアルコールカクテルのことを言います。
「モク」（Mock）＝「真似た」と、カクテル（Cocktail)=「カクテル」をかけ合わせた新しい言葉です。
お酒が飲めなくても、ノンアルコールのカクテルを楽しめると話題になっています。
見た目も味もカクテルと全く一緒で、ロンドンの若者を中心に人気に火が付きました。
最近は国内でもレストランやバーのメニューに取り入れられており、インスタ映えする新しいドリンクとしてトレンドになっています。
大阪発！テイクアウト専門の「モクテルバー」
話題のモクテルをメインに営業している話題のお店が、昨年2019年大阪靭公園近くにオープンしました。
大阪市西区西本町「The Mocktail Bar MORI」
地下鉄本町駅27番出口を出てすぐにお店があります。
独創的な外観が話題となり、若い女性を中心にインスタ映えすると話題になっています。
一本の大樹の中がBARとなっており、森の中のBARがコンセプト。
そのメニューは…
- ノンアルコールジントニック
- ノンアルコールモスコミュール
- ノンアルコールモヒート
- ノンアルコールマタドール
- ノンアルコールアメリカレモネード
様々なカクテルが、全てノンアルコールで提供されています。
- ジントニックってどんな味なんだろう？
- モスコミュールって何？
こんな疑問を持っていたお酒が飲めない人も、本物のカクテルと同じように味わうことができますね。
The Mocktail Bar MORIのモクテルをご紹介
ノンアルコールマタドール
テキーラベースのオーガニックアガペシロップと、スパイスの女王といわれている「カルナモ」、酸味のあるパイナップルが入ったカクテルを「モクテル」にしています。
甘味を感じるので、スイーツに合うモクテルです。
ノンアルコールモスコミュール
鼻にツンとくる生姜の香りが良い刺激となり、どう飲んでも本格的モスコミュール。
このノンアルコールモスコミュールは、生姜をその場ですりおろして、各種ハーブとはちみつ、隠し味にアーモンドを混ぜ合わせています。
そして、薄くスライスした生姜を浮かべています。
ノンアルコール飲料の多くは、甘味が強く作られていますが、このモクテルは甘すぎずキリっとした味。
甘すぎない味わいは、食事とモクテルの双方をバランス良く楽しむことができます。
店長の桐山さん曰く、「和食に合うノンアルコールドリンク」です。
これからはノンアルコールドリンクが時代を席巻する
ノンアルコールでの飲み会は、飲み会じゃないとまで言われ、「お酒を飲めない人」が冷遇されてきた時代はもう終わったのです。
- ノンアルコールだけど、本物のカクテルの味わいを楽しめる
- 健康的で翌日に残らない
- 妊娠中や授乳中など身体的理由でアルコールが飲めない
- 素材そのものを楽しめる
- 見て楽しめる、飲んで楽しめる
今後、モクテルを提供するレストランが増えれば、これまでお酒を飲めなかった人でも、場をしらけさせることもなく、飲み会やパーティーを楽しむことができます。
アルコールの喉ごしはそのまま、でも健康志向
ではノンアルコールドリンクと、市販のジュースの違いは何なのでしょう。
まずは、現代人の健康志向の高さにあると思われます。
市販のドリンクには人口甘味料が含まれていますが、The Mocktail Bar MORIで提供されるような本格的なモクテルには、天然のハーブやシロップを使用しているので、健康志向が高い人にはピッタリです。
では、ノンアルコールドリンクとアルコールドリンクの違いはというと…
アルコールドリンクには、飲んだときに感じる「喉ごし」があります。
これまでノンアルコールドリンクに物足りないものとして、その喉ごしが挙げられていました。
モクテルはアルコールを使用していないので、その喉ごしをどう表現するかに注目が集まりました。
しかし、The Mocktail Bar MORIで提供されるモクテルには、アルコールの代わりに生姜やハーブを入れることで、喉ごしを表現し、提供することができます。
また、生姜やハーブが体内温度を上げてくれるので、アルコールを飲んだときのような「ほろ酔い」のときのようなほてりを感じることができます。
このほてりはアルコールに比べて健康的であり、長期的に摂取することで、さらに体への良い影響が増すばかりです。
ソバーキュリアス・ソバーバー・モクテル
飲料業界では、今後のトレンドを大きく席巻するこの3つのキーワードに注目が集まっています。
インスタ映えなどのSNSで注目を集めるなら、ぜひソバーキュリアスやモクテルをタグ付けして、話題を独占してくださいね。